Управляющий рестораном

Управляющий рестораном

Заработная плата

30 000
Телефон
Контактное лицо
Олег Викторович
Россия Башкортостан Сибай
Регион
Башкортостан
Город
Сибай
Размещено
Срок 180 дней
До
Просмотров 29 Enter

Управляющая компания Аструм объявляет поиск кандидата на вакансию Управляющий рестораном

• Оперативное управление кафе;

• Анализ деятельности и выработка предложений дальнейшего развития ресторана;

• Разработка мероприятий, направленных на увеличение выручки и сокращение издержек;

• Анализ меню, работа с шеф-поваром по разработке новых блюд и новых меню, в том числе с учетом сезонности;

• Обеспечение выполнения стандартов сервиса;

• Организация мероприятий, фуршетов, банкетов;

• Взаимодействие с отделом закупок-планирование заказов, контроль сроков, ассортимента, количества и качества продуктов;

• Контроль за корректным ведением документооборота;

• Решение администрaтивно-организационных вопросов;

• Работа с гостями;

• Работа с контролирующими органами, проверяющими инстанциями;

• Составление и предоставление управленческой отчетности;

• Подбор, обучение, оценка, развитие персонала;

• Участие в разработке мoтивационных систем для персонала;

• Планирование и контроль бюджета.

Требования:

• Опыт успешной работы в кафе;

• Знание производственных циклов работы кафе и клиентского сервиса;

• Знание законодательства РФ в области общественного питания;

• Знание основных экономических показателей кафе, производства, санитарных норм, технологических карт, ценообразования, отчетности, закупок, закупочной и складской деятельности (движение ТМЦ, продукты, инвентарь и т.д.);

• Опыт организации мероприятий, банкетов, фуршетов и т.п.;

• Опыт успешного построения эффективной команды;

• Умение вести переговоры;

• Желателен опыт внедрения проектов;

• Отличные управленческие, коммуникативные и организаторские навыки.

Условия:

• График работы 6/1 или 5/2;

• Уровень заработной платы от 30000 рублей - определяется с успешным кандидатом;

• Полный рабочий день

• На территории работодателя

Обращаться по номеру тел: +79870580100 Олег Викторович